Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Gıda Endüstrisi Makineleri

Name: Gıda Endüstrisi Makineleri
Author: Prof. Dr. İlbilge Saldamlı
ISBN: 9789756331163

Prof. Dr. İlbilge Saldamlı, Engin Saldamlı SAVAŞ YAYINLARI

3 yorum

Aradan on dört yil geçti. 1990 Yilinda ülkemizdeki Gida Mühendisligi Bölümü sayisi çok azdi, günümüzde nerdeyse yirmiyedilere ulasti. Ne var ki bu geçen zaman içinde teknolojide basarilan gelismeler daha bas döndürücü bir hizla, sanki giderek büyüyen bir çig gibi ilerlemeye devam ediyor. Gida Sanayii de bu gelismelerden payini alan bir sektör olarak kendini yeniliyor, büyüyor ve olumlu yönde etkileniyor. Bu kitapta yeralan konulara yönelik yeni kullanilan teknik ve teknolojilerden seçilenler eklenmis olup, yaygin olarak uygulananlara da eserde eskisi gibi yer verilmistir. Kitabin ülkemiz üniversiteleri Gida Mühendisligi Bölümlerinde okutuluyor olmasi, bizlere onu gözden geçirerek güncellemenin zorunlu oldugunu uzun bir süredir hatirlatmakta idi. Bu gün bunu gerçeklestirmis olmanin mutlulugu içindeyiz. Daha iyilerinin yazilmasi veya düzenlenmesini dileyerek ögrencilerimizin yararina sunuyoruz.
Eserin yayinlanmasinda ilgi ve yardimlarini esirgemeyen çalisma arkadaslarimiza sükranlarimizi sunariz. Bölümümüz genç arastirma görevlileri Ali Topçu, Seher Arslan ve Sanem Yalçintas’a verdikleri destek için tesekkür ediyoruz. Kitabin güncellesmesinde degerli meslektasim Yrd. Doç. Dr. Özen Özboy Özbas’in katkilari oldu. Kendisinin emek verdigi bölümlerde adina yer verildi. Sevgi ve tesekkürlerimizi iletiyoruz. Saygilarimizla.
Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 415,00TL

Yayın Tarihi: 05.10.2021

ISBN: 9789756331163

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 547

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt

Boyut: 16 x 23 cm

Bu üründen 401 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Bilim & Mühendislik Uygulamalı Bilimler & Mühendislik

Kitapyurdu Fiyatı: