Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Miras / Türk Mutfağı Teknikleri 1 (Ciltli)

Name: Miras / Türk Mutfağı Teknikleri 1 (Ciltli)
Author: Refika Birgül
ISBN: 9786253842932

Refika Birgül, Burak Arpak TÜRKİYE İŞ BANKASI KÜLTÜR YAYINLARI

0 yorum

“Türk Mutfağı teknikleri adını verdiği beş yüz sayfayı aşan bu çalışma, yeterince anlatılamamış büyük bir mutfağın hakkını vermek için çok önemli bir ilk adım. Neyi, nasıl ve neden yaptığımıza odaklanan, tariflerden değil pişirme tekniklerinden yola çıkan, o teknikleri şemalarla, ek bilgilerle açıklayıp tariflerle sonuçlandıran, kısacası konusuna doğru açıdan yaklaşan farklı bir kitap.

Yemeklerin yapım aşamalarını fotoğraflarla gösteren, hatta QR koduyla videolarına da erişim sağlayan Türk Mutfağı Teknikleri, doğru bıçağı nasıl seçip ne şekilde kullanacağınızdan tutun, hangi yemeği nasıl bir tencerede pişirmek gerektiğine kadar sayısız yararlı bilgiyle amatörler kadar aşçı adaylarının da faydalanacağı bir içeriğe sahip olma özelliğini taşıyor.”
HÜLYA EKŞİGİL
Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 3.400,00TL

Yayın Tarihi: 06.02.2026

ISBN: 9786253842932

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 600

Cilt Tipi: Ciltli

Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı

Boyut: 22.5 x 28.5 cm

Bu üründen 11 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Hobi Yeme-İçme

Kitapyurdu Fiyatı: