Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Mutfağın Sarayı – Seyahatnamelerde Osmanlı Mutfağı

Name: Mutfağın Sarayı – Seyahatnamelerde Osmanlı Mutfağı
Author: Yasin Baturhan Ergin
ISBN: 9786258480313

Yasin Baturhan Ergin | CEZVE KİTAP

4 yorum

Elinizde tuttuğunuz kitabın isminde seyahatname kelimesi geçse de bu eser sadece bir gezi kitabı değil, aynı zamanda bir kültür hazinesidir de. Gezginler farklı yüzyıllarda Osmanlı'ya gelmiş, bu coğrafya hakkında ne yenip ne içildiğine kadar birçok konuda bilgi vermişlerdir. Bu kitap da o bilgiler ışığında kaleme alınmıştır.

Fetihlerle birlikte genişleyen Osmanlı, sınırlarına dahil ettiği yeni kültürlerle üç kıta arası ticari ve kültürel alışverişin kavşağı, ipek ve baharat yollarının köprüsü konumunda bulunan bir coğrafyaya koca bir saray mutfağı inşa etti. Ve bu çalışmanın amacı, sentez bir mutfağın kültürünü Osmanlı coğrafyasını gezmiş, Osmanlı halkının içine karışmış ve sadece saraya bağımlı kalmamış seyyahların gözünden anlatmaktır.
Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 220,00TL

Yayın Tarihi: 05.05.2022

ISBN: 9786258480313

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 112

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı

Boyut: 13.5 x 21 cm

Bu üründen 206 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Tarih Araştırma-İnceleme

Kitapyurdu Fiyatı: