Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Osmanlı Saray Mutfağı

Name: Osmanlı Saray Mutfağı
Author: Tuba Kübra Durdu
ISBN: 9786256403116

Tuba Kübra Durdu | AKIL FİKİR YAYINLARI

2 yorum

Saray Sofrasında Hissettirecek Tırtıklı Menü
Çorba: Çeşm-i Nigâr Çorbası
Ana Yemek: Ballı Mahmudiye
Sebze Yemeği: Şevket-i Bostan
Pilav: Hürrem Sultan Pilavı
Börek: Fincan Böreği
Tatlı: Helva-i Hakani
İçecek: Sirkencübin Şerketi

Matbah-ı Âmire, nice sultanın ve harem halkının sofrasını şenlendiren yiyecek, içecek ve tatlının hazırlanıp sunulduğu saray mutfağıdır.
Bu eserde tariflerin yanı sıra, gıda malzemelerinin hangi yüzyılda değişkenlik gösterdiğini, saray düğünlerindeki ziyafetlerin mahiyetini, padişahların sevdiği yiyecekleri ve Ramazan sofralarının inceliklerini bulacaksınız.
Gark idi ni’mete dîvân-hâne
Tâ ziyâfetler ola a’yâna
Başdan başa çekilmişdi simât
Zîb ü zînetle döşenmişti bisât

Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 290,00TL

Yayın Tarihi: 24.04.2023

ISBN: 9786256403116

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 180

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı

Boyut: 13.5 x 21 cm

Bu üründen 31 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Edebiyat Deneme (Yerli)

Kitapyurdu Fiyatı:

226,20TL

Kazanacağınız Puan: 344

Genellikle 3-5 gün içinde kargoya verilir.

3 kişi

0 kişi

1 kişi

Kan Meridyeni Cormac McCarthy İTHAKİ YAYINLARI

Yazar Hakkında

Tuba Kübra Durdu

mebloria.live'da kayıtlı 1 eseri vardır.

En yaygın eserleri:

• Osmanlı Saray Mutfağı

Gizle Devamını Göster

Tüm Eserlerini Göster

Osmanlı Saray Mutfağı 226,20TL

Çölün Efendileri Britanya İle Amerika'nın Orta Doğu'da Hakimiyet Mücadelesi James Barr PEGASUS YAYINLARI

Yorumlar

2 yorum

siriusvega

12.10.2023

Kitabın açıklamasında da belirtildiği gibi Osmanlı sarayında ağırlıklı olarak yapılan yemeklerin reçetelerinin bulunduğu dili sade ve anlaşılır bir eser. Eser bir kaynak kitap veya akademik bir çalışma olma iddiasında olmadığından dipnot olmaması normal. Kaynakçası var. Kaldı ki yazar daha ilk sayfalardan Osmanlı'da yazılmış yemek kitaplarını herkesin anlayacağı üslupla anlatmış. Bu bir yemek kitabı ve Osmanlı yemeklerine meraklıysanız mutlaka elinizin altında mutlaka olması gereken bir kitap. Gizle Devamını Göster

papuc

10.05.2023

Tam bir hayalkırıklığı oldu. Dipnot yok, analiz yok. Birinci el kaynak yok. Bodoslama tariflerden ibaret bir kitap olmuş. Kaynakça çok yetersiz.

İlgili Ürünler

Son Gezdikleriniz

Sepetim

Osmanlı Saray Mutfağı

Yorumlar