Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Türk Mutfağı Yöresel Yemekler ve Beslenme Örüntüleri

Name: Türk Mutfağı Yöresel Yemekler ve Beslenme Örüntüleri
ISBN: 9786052547601

0 yorum

Eser; Türk Mutfağının Genel Yapısı, Özel Gün ve Etkinliklerde Türk Mutfağı Uygulamaları, Ölçü Alma, Bölgelere göre Mutfak Kültürü ve Yöresel Reçeteler, Gastronomi, Mutfak Akımları ve Gastronomi Turizmi ile Coğrafi İşaret Sistemleri ve Örneklerinin yer aldığı 6 bölümden oluşmaktadır. Kitabın üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile Aşçılık Programlarında okuyan öğrenciler ve konuya ilgi duyan herkes için faydalı olması temenni edilmektedir.

Liste Fiyatı:

Editör: Doç.Dr. Nevin Şanlıer

Editör: Aybuke Ceyhun Sezgin

Yayın Tarihi: 25.05.2023

ISBN: 9786052547601

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 376

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt

Boyut: 16 x 24 cm

İlgili Kategoriler:

Kitap Hobi Yeme-İçme